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『人体内环境的酸碱平衡』

    上期说到的金字塔式饮食建议，其实就是一种平衡膳食的建议，“食以衡为先”，平衡膳食，就是指膳食中提供的各种营养素，不但数量充足，而且营养素之间应保持适当的比例，使膳食更适合人体的生理需要。

    平衡膳食与维持人体内环境的酸碱平衡关系密切，人体内环境如果失调，就会出现各种健康问题。食物有酸碱之分，简单地说，动物性食品及谷类食品，多为酸性食物。蔬菜、水果类，多为碱性食物。中国人的膳食主要是以谷类淀粉，还有动物性食品居多，这些都是酸性食物，因此容易影响人体内环境的酸碱平衡。为了保持人体内环境的酸碱平衡，必须注意酸性食物和碱性食物的适当搭配，一般可按一份荤食与四份素菜搭配为宜，即 1 份酸性食物搭配 4 份碱性食物。所以我国的《膳食指南》中强调“食物多样，荤素搭配，素食为主”的精神。

    有关酸碱性知识更多的解释请点击此页面

http://www.knd-life.com/article/htm/information/health/20060805C141821.html

    检查一下，

    你的饮食习惯会不会导致体液趋酸吗？

        －－－很少吃蔬菜水果，多以淀粉类及动物性食品为主，有烟酒嗜好；

    你的生活方式会不会导致体液趋酸呢？

        －－－作息不规律，睡眠不足，体力透支，愤怒、烦躁、恐惧、激动、紧张等不良情绪；

    你所生活的环境是不是也会导致体液趋酸呢？

        －－－大气、水源等环境污染严重

    如果上述情况已经存在，那么，尽早开始从各个方面注意吧，“酸性体质”被称为“百病之源”，从现在开始预防改善，总比得病以后再治疗要容易得多。 

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